Состав тела
Масса тела включает многочисленные компоненты, относительные пропорции которых колеблются. Общая масса тела, включающая кости, мышцы, жировую ткань, кровь и внутренние органы, условно делится на чистую массу тела и жировую массу. Чистая масса тела представляет собой вес всех тканей тела кроме жировой. Жир накапливается в различных органах, например в сердце, печени, легких и головном мозге. Более того, жир сохраняется в жировой ткани, включая жир вокруг различных внутренних органов и подкожный слой жира. Читать далее »
Часто рекомендации относительно снижения массы тела делаются на основе стандартных таблиц соотношения массы тела/роста, опубликованных страховой компанией «Метрополитен лайф иншуренс компании» (табл. 7.1). Эти таблицы, составленные по параметрам владельцев страховых полисов компании, показывают массу тела, связанную с низшим коэффициентом смертности в пределах каждой категории роста и величины скелета. В соответствии со статистическими данными страховой компании обычно считалось, что человек, масса тела которого превышает на 10 % среднее значение, обладает избыточной массой тела. Превышение среднего веса на 20 % считается тучностью. Кроме того, таблицы соотношения массы тела/роста часто применяются для определения относительной массы тела. Читать далее »
Еще одним показателем соотношения роста и массы тела, применяемым для характеристики ожирения, является индекс массы тела: индекс массы тела = вес (кг) •*рост2 (м). Например, мужчина ростом 178 см и весом 77 кг будет характеризоваться индексом массы тела, равным 24,3 кг • >м~2 (77 -ь 1,782). В процессе Фремингемского теста по исследованию деятельности сердечно-сосудистой системы наблюдалось существенное положительное взаимоотношение между индексом массы тела и артериальным давлением, высокими уровнями триглицерида сыворотки, высоким общим уровнем холестерина, низкими уровнями содержания холестерина в липопротеидах высокой плотности, толерантностью к глюкозе. Читать далее »
По закону Архимеда процентное содержание жира в теле можно определить на основе изучения плотности тела методом гидростатического или подводного взвешивания. Плотность тела равна отношению массы тела к его объему (масса тела чобъем). Весы используются для измерения массы, а гидростатическое взвешивание — для определения объема тела. Поскольку потеря веса тела в воде равна вытесняемому объему воды, то объем тела вычисляется как разность между массой тела в воздухе и массой его, измеряемой при погружении в воду (т. е. объем тела = масса тела в воздухе минус масса тела в воде). Поэтому плотность тела = масса тела в воздухе масса тела в воздухе масса тела в воде. Читать далее »
Определение состава тела по толщине кожных складок является наиболее распространенным методом по сравнению с другими. В основу этого метода положен тот факт, что до 50 % общего содержания жира в теле приходится на подкожный жир, расположенный непосредственно под кожей. Измерение толщины кожной складки предусматривает захват и отделение ее от расположенной под ней мышцы. Читать далее »
Биоэлектрический импеданс также применяется для измерения состава тела. Благодаря более высокому электролитическому содержанию чистой массы ее электрическая проводимость выше, чем жировой. Метод измерения предусматривает использование небольшого переносного прибора и размещение четырех электродов на коже для измерения проводимости очень слабого электрического тока (рис. 7.3). Читать далее »
Если определено процентное содержание жира в теле, простые расчеты применяются для определения желаемой массы тела на основе его чистой массы. Это показано в уравнениях для расчета желаемой массы тела. Для объяснения ошибок измерения, связанных с ожирением, необходимо воспользоваться предельными значениями оптимальной массы тела. Например, мужчина с начальным 23 %-м ожирением может поставить первоначальной целью снижение жира до 20 % с дальнейшим снижением до 18 % и более, чтобы повысить уровень своей физической подготовленности. Более того, по достижении промежуточного этапа первоначальной цели необходимо проводить переоценку лиц по этим переменным. Читать далее »
Энергетический баланс — это соотношение между потреблением и расходом калорий (т. е. количество калорий, получаемое из пищи и жидкости, равно количеству калорий, затрачиваемых на основной обмен и произвольную активность). Уравнение энергетического баланса выражает это соотношение в математической форме: Потребление калорий = расходу калорий. Калория — это единица энергии, определяемая количеством теплоты, необходимым для повышения температуры 1 г воды на 1 С. Читать далее »
Общий расход калорий, или потребляемое организмом их количество, определяется основным и произвольным обменами. Основной обмен — это расход энергии организмом в состоянии покоя. Основной обмен обычно измеряется утром после 8-часового сна и через 12 ч после последнего приема пищи (т. е. в постабсорбирующем состоянии). Ввиду сложности получения измерений в состоянии основного обмена, чаще всего измеряется уровень метаболизма в состоянии покоя. Читать далее »
Многие программы контроля массы тела направлены на снижение потребления калорий и не исследуют их расход. Хотя неоднократно подчеркивалось значение двигательной активности в качестве неотъемлемой части программ контроля массы тела, результаты последних исследований показывают, что многие взрослые не выполняют рекомендации по снижению массы тела, предусматривающие ограничение потребляемых калорий в сочетании с физической нагрузкой. Читать далее »
Разделы
Страницы